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Bryan Ford - El Nuevo Mundo de la Masa Madre
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Bryan Ford - El Nuevo Mundo de la Masa Madre

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Descripción

Formato: LIBROS

Editorial: Neo Person

Encuadernación: Tapa Blanda

Idioma: Español

N° Páginas: 160

ISBN: 9789877477511

Fecha Publicación: 11/2021

 

Sinopsis

Aprende a preparar pan de masa madre en tu propia cocina Con la inspiración que le aportan sus raíces hondureñas y su vida en Nueva Orleáns, el famoso panadero Bryan Ford nos deleita con su inspiradora forma de hacer pan, muy alejada de la obsesión por las cortezas perfectas o el control estricto de las temperaturas durante el horneado. Las recetas de Ford incluyen instrucciones detalladas y fotografías de cada uno de los pasos a seguir, además de una explicación clara de todas las técnicas que necesitas conocer para desarrollar tu propio instinto panadero, preparar panes de sabor intenso y probar nuevas recetas cada día.